| 新清新脱俗花生芽 |
| 罗青龙 |
| 关键词：花生芽 植物蛋白质 人工培育 发芽生长 微量元素 黄豆芽 绿豆芽 维生素 |
| 主要内容：花生芽又名长生菜，它和人工培育的黄豆芽、绿豆芽差不多，只不过是由生花仁发芽生长出来的嫩苗。花生芽大约有15厘米长，笔杆般粗细，顶端还有两片芽瓣。它不仅鲜嫩爽脆、香甜可口。而且还含有多种维生素和微量元素．以及人体易于吸收的植物蛋白质、脂肪等，这些有益的成份，有促进人的智力、防衰老、维护人的机体正常等多种功效。 |
| 《四川烹饪》 2008(1).-53-53 |
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