| 甘蔗固有多糖提取分离及单糖组成分析 |
| 班甲;陈骏佳;胡雪梅;徐晓燕;付尽国;孟飞;王帆; |
| 关键词：甘蔗;固有多糖;分离;单糖组成 |
| 主要内容：采用乙醇沉淀法提取分离4种甘蔗清汁中的固有多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,酸水解后用气相色谱法对固有多糖的单糖成分进行初步分析。结果表明:与实验室制取的甘蔗清汁相比,糖厂清汁中固有多糖含量明显偏高; |
| 《食品科学》 2013(20).182-185 |
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