| 高效液相色谱串联质谱法测定食糖中丙烯酰胺 |
| 甄振鹏;高裕锋;李家威;余构彬;郭剑雄;李海乔; |
| 关键词：食糖;丙烯酰胺;高效液相色谱串联质谱法 |
| 主要内容：建立了食糖中丙烯酰胺的高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。食糖样品用甲醇提取后,上清液浓缩,以流动相复溶,采用XBridge TM Amide(3.5μm,4.6×150 mm)柱, |
| 《甘蔗糖业》 2015(6).56-59 |
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