产业集群决策
 
高值化产品——蔗糖制结晶果糖方法探讨
 
保国裕;蓝艳华;  甘蔗糖业  2015(2).49-53
结晶果糖;色层分离;模拟移动床;异构化;氧化发酵
 
  从理论和技术上探讨了用甘蔗原料制高纯度结晶果糖的方法。首先,介绍了蔗糖用酸或酶水解变为葡萄糖与果糖混合液,再用色层法、结晶法、钙化法和有机溶剂法等分离;其次,介绍了将分离出来的葡萄糖转化为果糖的异构酶
 
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