产业集群决策
 
固定化活酵母应用于酒精发酵的机理与实践
 
陈秀萍
关键词：固定化;载体;酵母;:发酵;增殖
 
主要内容：固定化活酵母发酵技术是近10年发展起来的一项新技术,其研究始于20世纪70年代。目前,已广泛应用于酒精发酵。本文主要综述了固定化活酵母的机理、在生产实践中的效果及其应用前景。
 
《甘蔗糖业》  2002(1).33-35+41
全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp
Copyright © 广东省科技图书馆（广东省科学院信息研究所）  
粤ICP备05059360号-1 详细地址：广州市先烈中路100号        
联系电话：020-37656525 咨询邮箱：stlib@stlib.cn
  •  

  • 微信公众号

仿站