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广东地区豆类天然硼砂含量的分析

钟宏星;李长成;曾史俊;余构彬;

关键词：豆类;硼砂;食品安全

主要内容：文章对广东地区的豆类中硼砂本底进行了调查,结果表明:豆类均含有一定量的硼砂,不同产地的黄豆其硼含量存在差异,黄豆的硼含量范围在110.5~205.5 mg/kg之间,其中广州和河源地区黄豆中的硼含量低

《广东化工》 2016(13).39-40+36

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