| 均质方式对饼干中菌落总数测定的影响 |
| 刘学文;高裕锋;邓倩南;陈海宁;林雅慧;余构彬; |
| 关键词：均质方式;均质时间;饼干;菌落总数 |
| 主要内容：比较拍击式均质器和磁力搅拌器两种均质前处理方式对检测饼干的菌落总数的差异,获得最佳的前处理方案。利用两种均质前处理方式,按GB 4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》的 |
| 《现代食品》 2016(13).98-101 |
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