产业集群决策
 
开拓酵母系列产品前景看好
 
保国裕
关键词：酵母;蛋白质;氨基酸;微量元素;核糖核酸;核苷酸
 
主要内容：酵母含丰富的营养成分和生理活性物质 ,调整菌种与工艺 ,可发酵多种富微量元素酵母或氨基酸酵母 ;深加工可提制或衍生多种保健品及医药制品。探讨过去发展徘徊不前的原因 ,提出可利用途径
 
《广西蔗糖》  2003(2).27-29+32
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