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食药用菌固态发酵竹笋壳生产功能性饲料研究

梁磊;黄清铧;张柳莲;王庆福;陈瑞荣;康佩姿; 中国饲料 2016(5).14-16+20

食药用菌;笋壳;固态发酵;功能饲料

本试验利用3株不同食药用菌(赤芝、朱红密孔菌、树舌灵芝)对竹笋壳进行固态发酵,通过观察发酵前后笋壳纤维结构,以及对发酵后笋壳粗蛋白质、多糖、总黄酮和纤维含量进行测定,分析不同食药用菌固态发酵笋壳情况。