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一种糖蜜酒精酵母中长期保藏技术的研究

郭艺山;黄向阳;尚红岩;苏江滨;徐日益;高亚飞;邓文伟;康劲菊; 甘蔗糖业 2016(3).38-41

糖蜜酒精;酵母;菌种保藏;冷冻保藏法

主要介绍一种以改良甘油冷冻保藏法保藏糖蜜酒精酵母菌的技术。实验结果表明,利用改良甘油冷冻保藏法保藏菌株5年,酵母菌体形态及主要性质特征保持良好,且该法操作简便、经济有效,可满足糖蜜酒精生产菌种中长期保