| 右旋糖酐酶的保存稳定性研究 |
| 黎志德;曾练强;蚁细苗;马步;黄曾慰;黄玉南;林荣珍;梁达奉; |
| 关键词：右旋糖酐酶;保存;稳定性 |
| 主要内容：本文研究不同温度、不同pH条件下右旋糖酐酶的保存稳定性,并尝试加入防腐剂和稳定剂达到右旋糖酐酶酶液在常温下长期保存的目的。实验结果表明:①右旋糖酐酶在pH5.5时,温度为4-25℃下保存150h,相对 |
| 《广西蔗糖》 2013(4).31-34+18 |
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