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重组毕赤酵母发酵生产α-葡聚糖酶的放大研究

黄曾慰;吴兆鹏;常国炜;黎志德;张九花;曾练强;梁达奉; 甘蔗糖业 2016(2).20-26

α-葡聚糖酶;毕赤酵母;组成型表达;发酵放大

研究了毕赤酵母高密度发酵组成型表达α-葡聚糖酶,从6.8 L发酵罐逐级放大至5000 L发酵罐的放大工艺。采用恒定p H和控制甘油残留浓度和溶解氧相结合的调控策略,进行了多批次的发酵试验。结果表明:三