产业集群决策
 
L-苹果酸的生理功能及应用前景
 
张菊梅;吴清平;周小燕;蔡芷荷
关键词：L-苹果酸;苹果酸酶;乙醛酸循环;延胡索酸酶;糖质原料;抗疲劳作用;抗癌药物;苹果酸盐;瓜氨酸;微生物发酵;
 
主要内容：
 
《微生物学通报》  1997(2).173-180
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