| L-苹果酸研究进展 |
| 吴清平;周小燕 |
| 关键词：L-苹果酸;苹果酸钙;化学合成法;建厂投产;羟基丁二酸;糖质原料;微生物发酵;产氨短杆菌;富马酸;宛氏拟青霉; |
| 主要内容：(一) 前言苹果酸又名羟基琥珀酸或羟基丁二酸。L-型苹果酸广泛存在于自然界中,而化学合成的苹果酸,则为L-型和D-型的混合物。早在本世纪60年代,美、英等国就已开始采用化学合成法少量生产DL-苹果酸。 |
| 《微生物学通报》 1990(1).173-180 |
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