| PCR技术检测食源性致病菌的研究进展 |
| 徐晓可;吴清平;张菊梅;周艳红 |
| 关键词：食源性致病菌;PCR;靶基因;检测试剂盒 |
| 主要内容：食源性致病菌的检测技术是食源性疾病预防与控制的关键环节。PCR是近年来广泛应用于食源性致病菌快速检测的方法之一。在食源性致病菌中,用于PCR检测的靶基因包括各种毒力基因、酶基因及特异性鉴别基因。这些靶 |
| 《微生物学通报》 2007(5).173-180 |
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