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γ-多聚谷氨酸的微生物合成

施庆珊;许虹;林小平;邱玉棠

关键词：聚谷氨酸;微生物;合成;应用

主要内容：阐述了γ -多聚谷氨酸的化学特性 ,综述了γ -多聚谷氨酸微生物合成常采用的菌株 ,生物合成和提取的方法 ,以及作为一种可分解性的生物高分子 ,γ -多聚谷氨酸在医药、工业、农业等方面的应用。

《生物技术》 2004(1).173-180

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