产业集群决策
 
γ-聚谷氨酸的微生物合成与应用
 
施庆珊
关键词：γ-聚谷氨酸;微生物合成;氨基酸
 
主要内容：γ 聚谷氨酸为一种水溶性的、可生物分解和可食用且对人和环境无毒的生物高分子产品 ,这些特性使得γ 聚谷氨酸及其衍生物在过去几十年来在食品、化妆品、医药和水处理等领域有广阔的应用前景。国外在γ 聚谷氨酸
 
《精细与专用化学品》  2004(11).173-180
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