| ε-聚赖氨酸的微生物合成与降解 |
| 施庆珊;陈仪本;欧阳友生 |
| 关键词：ε-聚赖氨酸;微生物合成;生物降解;应用 |
| 主要内容：ε-聚赖氨酸为一种均聚氨基酸 ,由单个赖氨酸分子在α -羟基和 -ε氨基形成酰胺键而连接成的多聚体 ,目前主要通过白色链霉菌 (Streptomycesalbulus)的微生物合成进行生产 ,具有抑菌 |
| 《生物技术》 2004(6).173-180 |
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