| 固体发酵工艺生产杆菌肽的研究 |
| 童应凯 韦东胜 |
| 关键词：杆菌肽 固体发酵 工艺条件 |
| 主要内容：本文研究了不同固料比例及各种因素对固体发酵生产杆菌肽的影响，利用正交实验加以优化，得出其最佳生产工艺条件：豆饼粉：玉米粉=4：6，固料：水=1：1．4，葡萄糖0．8％，碳酸钙0,4％，磷酸氢二钾0．01％，泛酸钙0．01％，pH6．0，37℃发酵36h。 |
| 《中国饲料》 2007(7).-21-23 |
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