| 以棉籽饼粉为有机氮源的L-苏氨酸发酵工艺研究 |
| 冯志彬[1] 王东阳[1,2] 徐庆阳[1] 陈宁[1] |
| 关键词：L-苏氨酸 棉籽饼粉 补料分批发酵 |
| 主要内容：以L-苏氨酸生产菌TRFC为供试菌株，研究确定了罐上棉籽饼粉的最佳用量及过程控制模式。首先分析了棉籽饼粉浓度对苏氨酸流加发酵过程中菌体生长、产物积累以及微生物稳定性的影响，得到适宜的初始棉籽饼粉浓度为3g／L，进一步研究了pH、溶氧等环境条件对L-苏氨酸发酵的影响，确定了最佳控制模式。在最优条件下，采用补料分批发酵工艺，通过10L罐发酵36h，最终产酸可达117．8g／L，糖酸转化率为47．2％。 |
| 《发酵科技通讯》 2007,36(2).-5-7 |
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