| 黑曲霉固态发酵产酸性磷酸酯酶的工艺研究 |
| 刘继强[1] 柯雪琴[2] 邬敏辰[2] |
| 关键词：黑曲霉 酸性磷酸酯酶 固态发酵 响应面分析 |
| 主要内容：为探讨黑曲霉固态发酵酸性磷酸酯酶（ACP）的产酶条件，首次采用固态培养的方法，在对黑曲霉3350产酸性磷酸酯酶的培养基组成和培养条件单因素研究的基础上，设计了Plackett-Burman试验选取了3个主要影响因素，并进行响应面分析。结果表明，黑曲霉3350产酸性磷酸酯酶的最适培养基和发酵条件为：麸皮8．0g，蔗糖2．0g，豆饼粉1．11g，水13．9ml，土温-801．0mL／kg，NH4NO3 20g／kg，KH2PO4 2．5g／kg，自然pH值；32℃固体静置培养120h，期间翻曲2～3次。在该条件下菌株最高产酶活性为154IU／g干曲，比优化前产酶提高88％，与液态发酵周期（9d）相比缩短了44％。 |
| 《安徽农业科学》 2007,35(7).-1905-1907 |
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