| 常见食源性致病菌代谢组学研究进展 |
| 吴清平;李玉冬;张菊梅 |
| 关键词：食源性致病菌;代谢组学;检测;生物标志分子;数据库 |
| 主要内容：食源性致病菌是一类以食品为传播媒介,可引起食物中毒的致病性微生物,是目前食源性疾病的主要诱因。食源性致病菌代谢组学通过研究致病菌代谢小分子物质产生的规律性和特征性,寻找新的检测靶标和建立基于代谢组学方 |
| 《微生物学通报》 2015(3).173-180 |
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