| 储藏真菌对大米品质劣变及稻谷发芽率的影响 |
| 廖权辉;何淑英;沈周秦;陈绪嫦 |
| 关键词：劣变;脂肪酸值;定期取样;种子发芽率;芽枝霉;flavus;混合接种;水分调节;米根霉;普通青霉; |
| 主要内容：大米和稻谷消毒后,用黄曲霉(Aspergillus flavus Link)、白曲霉(A.ca-ndidus Link)、黑曲霉(A.niger V.Tiegh)、烟曲霉(A.fumigatus Fr |
| 《粮食储藏》 1987(5).173-180 |
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