| 大米真菌区系演变规律的初步研究 |
| 黄坊英;李沛芳;陈松意;谢碧珍;黄伯爱;毛朝安;何淑英;沈周秦;陈娇娣 |
| 关键词：早籼米;真菌区系;分离培养;冷库贮藏;察氏琼脂;优势菌;定期取样;烟曲霉;脂肪酸值;晚籼米; |
| 主要内容：在室内不同条件下贮藏的大米,定期取样用察氏琼脂培养基分离培养及统计真菌的种类和数量,观察大米真菌区系演变的规律. 在室温及冷库(0-10℃)中,保持空气相对湿度75%左右,贮藏含水量约为13.02、1 |
| 《粮食贮藏》 1981(3).173-180 |
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