| 复合北虫草乳酸菌制剂制备技术研究初探 |
| 柏建玲;吴清平;张菊梅;莫树平;吴军林 |
| 关键词：北虫草抽提物;乳酸菌;复合益生菌制剂 |
| 主要内容：探索了利用北虫草提取物培养乳酸菌,以期提高发酵液活菌数,进行了单菌种和双菌种混合发酵研究,并试制了具有北虫草和乳酸菌双重功能的复合北虫草活性乳酸菌制剂样品。研究结果表明,北虫草提取物对试验菌株生长具有 |
| 《食品科技》 2012(6).173-180 |
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