| 高盐稀醪酱油发酵原油中微生物区系研究 |
| 谢小保;欧阳友生;曾海燕;王春华;陈仪本 |
| 关键词：高盐稀醪发酵;微生物区系;鉴定;酱油原油 |
| 主要内容：对传统的高盐稀醪酱油发酵过程中的正常原油和异常原油中的微生物区系进行了分析,并对主要的细菌和酵母菌进行了菌种鉴定。同时,初步探讨了温度对原油中微生物区系的影响。实验结果表明,正常原油和异常原油中细菌总 |
| 《微生物学通报》 2007(3).173-180 |
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