| 自絮凝颗粒酵母乙醇连续发酵耦合废液全循环工艺的研究 |
| 李宁 葛旭萌 谢健 白凤武 |
| 关键词：自絮凝酵母 乙醇连续发酵 废糟液全循环 高沸点有机酸 |
| 主要内容：在以CO2为驱动力的单级悬浮床生物反应器中，进行了自絮凝颗粒酵母乙醇连续发酵耦合废液全循环实验研究。以双酶法制备的玉米粉糖化液为底物，系统连续运行了28d，每隔5d将收集到的发酵液集中精馏处理，得到的废糟液直接用于玉米粉调浆制糖。实验数据表明，在稀释率为0．05h^-1条件下，发酵液中乙醇、残还原糖、残总糖质量浓度基本稳定，其平均值为82．97，30．02和40．87g·L^-1。对废液循环工艺过程中，发酵液中的8种高沸点有机酸进行了定量分析，发现发酵液中仅丙酮酸有明显积累，并最终在0．1～0．3mol·L^-1范围内波动。实验结果表明：系统中存在的高沸点副产物不对乙醇发酵产生明显抑制作用，乙醇连续发酵能够在废液全循环条件下良好运行。 |
| 《生物加工过程》 2006,4(4).-17-20 |
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