| 芽孢杆菌木聚糖酶固体发酵工艺研究 |
| 陈雄 王实玉 王金华 |
| 关键词：芽孢杆菌021 培养基 发酵工艺 木聚糖酶 |
| 主要内容：利用固体发酵对实验室筛选的芽孢杆菌021产木聚糖酶的培养基和发酵工艺进行研究。结果表明，以麸皮和黄豆饼粉（9：1）为主要基质，4％麦芽糖、4％硝酸铵有助于产酶。最佳发酵条件为：含水量65％、起始pH值8．0、发酵温度为37℃、接种量8％、250ml三角瓶装料20g、培养36h。在最佳发酵条件下，木聚糖酶酶活可达3．25U／g。 |
| 《饲料工业》 2006,27(24).-34-36 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号