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含糖饮料PET瓶口残糖检测方法的研究

郭伟鹏;莫树平

关键词：PET瓶装饮料;斐林试剂;瓶口残留

主要内容：采用斐林法测定PET瓶装饮料瓶口饮料残留,研究了斐林法的检测精度和回收率。分别采用试管酒精灯加热和三角瓶电炉加热,比较方法的准确性。结果表明,斐林法手动滴定的最低检出限为0.125mg葡萄糖,回收率大

《饮料工业》 2015(4).173-180

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