产业集群信息网

产业集群决策

黑木耳补血饮品的研制

谢意珍

关键词：黑木耳;红枣;桂圆;饮品

主要内容：为了探索黑木耳深加工的新路,研究了黑木耳补血饮品的生产工艺。应用了正交试验设计确定该饮品的最佳配方。结果表明,黑木耳补血饮品的最佳配方为黑木耳汁20%、红枣汁50%、桂圆汁10%、赤砂糖5%、结冷胶0

《中国食用菌》 2014(3).173-180

全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp