产业集群决策
 
红曲降血脂功能的研究及应用概况
 
吴军林;吴清平
关键词：红曲;降脂;应用;安全性
 
主要内容：红曲是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,具有显著的降血脂功能。本文阐述了红曲与其他活性物质合理复配或根据中医原理与中药材复配具有很好的药理作用的研究;阐释了红曲降血脂功效大于纯洛伐他汀的
 
《食品工业科技》  2014(8).173-180
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