| 猴头菇抽提物对乳酸菌生长的影响 |
| 李科德;韩木兰;柏建玲;贺鹰抟 |
| 关键词：猴头菇抽提物;乳酸菌;促生长;双歧因子 |
| 主要内容：猴头菇抽提物对乳酸菌生长的影响进行了研究，结果表明：猴头菇抽提物对乳酸菌的生长具有促进作用，即使猴头菇抽提物的添加量达到10％，也不会对乳酸菌的生长产生抑制作用。在离体条件下，猴头菇抽提物对双歧杆菌的 |
| 《微生物学杂志》 2000(2).173-180 |
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