| 花脸香蘑菌丝体提取物的体外抗氧化活性 |
| 陈湘莲;曾宏彬;李泰辉 |
| 关键词：发酵;乙醇提取物;DPPH;亚甲基蓝;超氧阴离子;脂质过氧化 |
| 主要内容：分别测定花脸香蘑Lepista sordida发酵菌丝体不同浓度乙醇溶剂提取液在4种抗氧化模型中的抗氧化作用。结果表明,各种菌丝体提取液对二苯基苦味酰基苯肼自由基(.DPPH)和羟自由基(.OH)均有 |
| 《微生物学通报》 2011(6).173-180 |
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