| 赖氨酸脱羧酶发酵工艺及酶学性质 |
| 蒋丽丽 吴晓燕 刘毅 刘茜 焦庆才 |
| 关键词：蜂房哈夫尼菌AS 1．1009 L-赖氨酸脱羧酶 L-赖氨酸 尸胺 发酵工艺 |
| 主要内容：考察了蜂房哈夫尼菌（H．alvei AS1．1009）的L-赖氨酸脱羧酶对L-赖氨酸的脱羧作用，分析了培养基、温度、pH、激活剂等因素对酶活力的影响。实验结果表明，最适培养基成分为：P（蔗糖）=20g／L、P（玉米浆）=20g／L、p（酵母膏）=5g／L、p（牛肉膏）=3g／L、P（蛋白胨）=10g／L、P（氯化钠）=5g／L、p（硫酸铵）=2g／L、p（维生素B6）=5g／L和P（L-赖氨酸）：5g／L，100mL发酵液中接种量为5mL液体菌种。最佳转化工艺条件为：转化体系温度35℃、pH=5．0，P（菌体）：10g／L，P（吐温-80）=0．15g／L。L-赖氨酸脱羧酶在最适发酵和转化条件下比酶活可达7984．43U，底物转化率可达70％。 |
| 《精细化工》 2006,23(11).-1060-1063,1067 |
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