| 抗防腐剂型微生物培养基研究 |
| 吴清平;蔡芷荷;张菊梅;周小燕 |
| 关键词：抗干扰;微生物培养基;防腐剂;山梨酸;苯甲酸 |
| 主要内容：食品饮料中含有山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸及苯甲酸钠等防腐剂会对其中的细菌和真菌的检出造成严重干扰，把测定体系的抗防腐剂指数控制在８１．１～９４．５之间，可较好地消除防腐剂对微生物生长的抑制。防腐剂解抑剂 |
| 《微生物学通报》 1999(5).345-350 |
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