| 抗干扰微生物培养基的抗干扰性能研究 |
| 吴清平;蔡芷荷;张菊梅;周小燕 |
| 关键词：抗干扰;微生物培养基;防腐剂;消毒剂;臭氧 |
| 主要内容：食品饮料中残留防腐剂、消毒剂和臭氧会对其中的细菌和真菌的检出造成严重干扰，当采用大样倾注平板法和液体大样法测定细菌和真菌总数及采用国标大肠菌群测定法测定大肠菌群MPN值时，使用抗防腐剂型、抗消毒剂型及 |
| 《微生物学通报》 1999(3).175-179 |
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