产业集群决策
 
抗菌肽及其工业应用前景
 
李桂平;陈仪本
关键词：抗菌肽;生物活性;作用机理;工业应用
 
主要内容：抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种对抗外源性致病菌作用的防御性小分子多肽,广泛存在于动植物和微生物体内。其分子量一般在4000Da左右,带正电荷,由30～40个氨基酸组成。抗菌肽一般都具有耐热性,100
 
《工业微生物》  2007(5).60-66
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