产业集群决策
 
蜡样芽孢杆菌显色培养基检测效果初步评价
 
吴清平
关键词：显色培养基;蜡样芽孢杆菌;检测效果
 
主要内容：蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是一种在环境中广泛存在,极易污染食品及食品原料的细菌,也是重要的食源性条件致病菌。目前,国内检测食品中蜡样芽孢杆菌仍采用传统的方法,其操作繁琐、特异性低。
 
《食品科技》  2013(6).313-317
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