| 两种大肠杆菌显色培养基检测效果的比较 |
| 张淑红;郑扬云;吴清平;徐晓可;张菊梅;郭伟鹏 |
| 关键词：大肠杆菌;显色培养基;检测效果;比较 |
| 主要内容：2011年7月~9月,随机采集广州市区100份食品样品,包括肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬、熟食和食用菌等,参考国标GB/T4789.6-2003方法结合显色培养基对食品中的大肠杆菌进行检验, |
| 《食品研究与开发》 2012(10).130-133 |
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