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两株真菌降解菜籽饼中植酸的研究

香卫钦

关键词：菜籽饼;植酸;降解;拟青霉;青霉

主要内容：利用选择性培养基从土壤中分离到两株能降解植酸的丝状真菌。这些菌株能利用肌醇作为唯一的碳源和能源而生长。在液态发酵中植酸的降解率分别为74．4％和95．0％；在固态发酵中植酸的降解率为40％左右。某些金

《微生物学报》 1998(1).44-51

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