| 磷化铝防治红变米霉菌消长的研究 |
| 黄坊英;廖权辉;杨浩然 |
| 关键词：红变;熏蒸处理;粮堆;全仓;粮温;普通青霉;察氏琼脂;粮食储藏;常见菌;黄曲霉毒素; |
| 主要内容：将红变米用12～18克/米~3剂量的磷化铝进行全仓密封或粮堆密封熏蒸处理,密闭160～280小时后启封,红变米变成白色大米。经检测红变米原有的4种菌类均已消失,常见菌类也与正常大米一致,可以食用。 |
| 《粮食储藏》 1992(2).49-51 |
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