| 绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用的研究及应用进展 |
| 吴军林;吴清平 |
| 关键词：绿茶提取物;化学性肝损伤;安全性;应用 |
| 主要内容：绿茶提取物含有茶多酚、茶氨酸、生物碱等活性物质,具有很强的抗氧化能力,对化学性肝损伤具有显著的保护作用,本文就国内外绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用及提高其生物利用率的研究进行了阐述,并分析了绿茶提取 |
| 《食品研究与开发》 2016(11).184-187 |
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