产业集群决策
 
Vc二步发酵流加糖工艺的研究
 
崔波 吕慧 陈宏权 安海英 王卫青
关键词：超滤 发酵醪液 维生素C（Vc）
 
主要内容：通过对Vc二步发酵产醪液各种特性对超滤走料速度影响的研究，确定了对超滤走料速度有显著影响的3个因素并指出了它们的影响规律。
 
《食品与发酵工业》  2006,32(7).-63-64
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