| 柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌发酵产ε-聚赖氨酸的影响 |
| 吴清平 |
| 关键词：白色链霉菌;ε-聚赖氨酸;发酵;柠檬酸钠;生物素 |
| 主要内容：本文研究了不同生长期在培养基中添加柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌生长及产ε-PL的影响,结果表明添加不同浓度柠檬酸钠对菌体生长的影响不明显,但对白色链霉菌ε-PL合成有正向促进作用。0 h添加2 g/L |
| 《现代食品科技》 2013(6).1230-1233+1369 |
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