| 农产品超微干粉加工的现状与应用前景 |
| 莫树平;王惠惠;柏建玲 |
| 关键词：农产品;超微干粉;果粉;湿法制粉;干法制粉 |
| 主要内容：农产品超微干粉与传统方法生产的农产品干粉相比,具有加工机械化程度较高、生产效率高、能达到较高纯度等优点,产品细度可达到纳米水平,分散性及流动性佳,适合于制造高档食品、药品。文章对目前中国国内农产品超微 |
| 《食品与机械》 2014(2).258-261 |
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