产业集群决策
 
生香活性干酵母有利于提高液态法白酒质量
 
于舒宁;张耀琳
关键词：酵母;液态法白酒;呈味
 
主要内容：文中记叙了提高液态法白酒质量的方法，应用生香活性干酵母及其培养、使用方法，以及优化酒基生产工艺，净化酒基，添加呈味物质等技术措施。
 
《中国酿造》  1998(5).14-15
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