| 食品工厂微生物学检验实验室的建设 |
| 柏建玲;莫树平;区杏珍;郑婉玲;贺鹰抟 |
| 关键词：食品;微生物学检验;实验室建设 |
| 主要内容：本文就食品工厂微生物检验实验室的建设进行了讨论,主要从食品厂的微生物学检验实验室的硬件建设和软件建设进行了阐述,硬件建设主要包括:各功能室的建设、设备和仪器的配备等;软件建设主要是:人员配备、管理制度 |
| 《现代食品科技》 2006(3).200-202 |
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