产业集群决策
 
水-酶连续提取百合非淀粉多糖工艺研究
 
游雪娇
关键词：百合;非淀粉多糖;提取
 
主要内容：研究了热水和果胶酶连续提取百合鳞茎中非淀粉多糖的工艺条件。首先利用Box-Behnken实验设计及响应面分析确定热水提取百合非淀粉多糖的条件;再经单因素实验与正交实验优化果胶酶提取水提百合渣中非淀粉多
 
《食品工业科技》  2013(8).295-300
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