| 雷蘑液态发酵工艺响应面法优化研究 |
| 王永斌[1,2] 王允祥[1,3] |
| 关键词：雷蘑（Clitocybe gigantean）AS 5.105 胞外多糖 Plackett-Burmah设计 响应曲面法（RSM） Box-Behnken设计 |
| 主要内容：在雷蘑（Clitocybe gigantean）AS 5.105液态发酵培养基优化的基础上,采用Plackett-Burman设计（Plackett-Burman Design,P-B）对影响雷蘑发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选,所选取的6个相关因素为：初始pH,培养温度,发酵时间,装液量,接种量,摇床转速.在此基础上,再采用响应曲面法（Response Surface Methodology,RSM）对影响雷蘑发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度,发酵时间和装液量的最佳水平范围作了进一步的研究与探讨,通过对二次多项回归方程求解得知,在上述自变量分别为培养温度27.05℃、发酵时间6.92d和装液量93.90ml时,胞外多糖产量的最大预测值为103.58mg/100ml. |
| 《中国农学通报》 2006,22(6).-76-82 |
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