| 一株不需谷氨酸的产聚γ-谷氨酸菌株的筛选与鉴定 |
| 施庆珊;李诚斌;王春华;欧阳友生;陈仪本;疏秀林;谢小保 |
| 关键词：聚谷氨酸(γ-PGA);筛选;鉴定;枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis) |
| 主要内容：从豆制品中分离得到17株不依赖谷氨酸作为发酵底物的γ-PGA生产菌株,分别以氨盐和葡萄糖作为氮源和碳源的培养基进行好氧发酵,并测定发酵液中PGA的含量,对其中一株PGA高产菌株PGA-O-7进行了形态 |
| 《微生物学通报》 2007(2).307-311 |
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